Пищевая и энергетическая ценность блюд

Наименование блюда Выход блюда, кг. Жиры, г. Белки, г. Углеводы, г. Калорийность, ккал. Жиры, г. Белки, г. Углеводы, г. Калорийность, ккал.
  Содержание в 100 г. блюда Содержание в 1 порц. Блюда
Абури ролл лосось 0,22 17 11 16 260 37 23 36 580
Абури ролл с угрем 0,24 17 10 15 260 40 24 36 600
Битые огурцы 0,17 3,5 2 4 60 6,5 3,5 7 100
Брокколи/ореховый соус 0,26 6,5 1,5 2,5 80 18 3,5 6 210
Вонтоны в соусе гарлик 0,16 13 11 19 250 20 18 31 390
Гаспачо из авокадо 0,30 12 1 2 140 37 3 6 410
Гаспачо из авокадо с крабом 0,30 11 2 2 130 34 6,5 5,5 400
Гедза с креветками 0,20 11 9 18 210 22 18 37 410
Говядина Татаки 0,13 7,5 11 4 130 9,5 15 5 170
Дим-сам вишня 0,16 3 1 19 410 5 1,5 30 650
Дим-Сам с Крабом 0,18 7 7,5 18 160 12 14 32 290
Жаренный рис с крабом 0,33 6,5 8 23 180 21 27 75 600
Запечен. Гребешок 0,04 7 7,5 23 190 3 3 9,5 75
Запечен. Краб 0,05 6 6,5 22 170 3 3 10 80
Запечен. Краб камчатский 0,04 7 9,5 18 180 3 4 7,5 70
Запечен. Креветка 0,04 7,5 7 19 170 3 3 7,5 70
Запечен. Лосось 0,04 13 10 18 230 5 4 7,5 90
Запечен. Тунец 0,05 7 10 16 170 3,5 5 7,5 80
Запечен. Угорь 0,04 16 9,5 18 250 6,5 4 7,5 100
Зеленый салат с медово-горчичным соусом 0,14 23 2,5 7 260 32 3,5 10 350
Кальмары хрустящие в чили-лаймовом соусе 0,14 1,5 13 16 130 2 18 22 180
Китайская лапша 1/100 порц 0,10 0 2,5 29 130 0 2,5 29 130
Кокосовый сорбет/мисо карамель/миндальный крамбл 0,13 13 2,5 12 170 16 3 15 220
Креветки Темпура 0,16 1 9,5 25 150 1,5 15 41 230
Креветки Темпура в соусе Майо 0,15 5,5 11 12 140 8,5 17 17 210
Кукурузный суп 0,28 1,5 2 6 45 4 6 17 130
Курица Терияки 0,25 17 16 15 280 43 39 38 700
Лакса 0,32 1 1,5 4,5 40 3,5 4,5 15 130
Лапша греч. с телятиной 0,30 1,5 10 25 160 5 30 74 490
Лапша гречневая 100 гр 0,10 1 11 59 290 1 11 59 290
Лапша рис. с креветками 0,33 2 4 13 95 7,5 13 44 310
Лапша рис. с курицей 0,33 2,5 5 13 100 8 17 43 330
Лапша рис. с овощами 0,28 0,5 2 16 85 1,5 5 45 230
Лапша рис. с телятиной 0,33 1 4,5 14 85 3 15 45 280
Лапша удон 100 гр 0,10 0,5 7 38 190 0,5 7 38 190
Лапша Удон с креветками 0,32 7,5 10 31 230 24 31 98 730
Лепешка Роти 0,09 0 0 0 270 0 0 0 240
Лосось Терияки 0,25 7,5 10 1 110 18 26 2 280
Лосось Татаки 0,11 12 14 2 180 13 15 2,5 190
Лосось/терияки томат/гуакамоле 0,15 14 11 0,5 170 20 17 1 250
Мороженое в ассортименте 1/50 0,05 15 4 20 230 7,5 2 10 120
Моти Клубника 0,11 9,5 3 11 220 10 3 12 240
Моти Манго 0,13 8,5 2,5 18 230 10 3 23 280
Моти Мисо Груша 0,06 25 5,5 23 520 15 3,5 14 310
Нарезка , дайкон 1/200 порц 0,20 0,1 1 4 20 0,2 2,5 8 40
Нарезка овощная 1/200 порц 0,20 0,1 1 3,5 20 0,2 2 7,5 40
Овощной гарнир 1/100 порц 0,10 0,2 1 2 15 0,2 1 2 15
Открытый ролл угорь/тунец 0,07 16 11 19 270 11 7,5 13 190
Панна-Кота Клубника/Юдзу 0,11 17 2 5 230 18 2 5 240
Поке Лосось 0,21 7,5 8 18 170 16 16 38 360
Помидоры свежие 1/100 порц 0,10 0,2 1 4 20 0,2 1 4 20
Пряная вишня с мороженым и печеньем 0,19 11 2,5 17 260 20 4,5 32 490
Рамен Тори 0,52 4 6 5,5 80 21 30 29 430
Рис жареный с хрустящим цыпленком 0,33 8 11 26 220 25 36 86 720
Рис отварной 1/110 порц 0,11 1,5 4,5 43 200 1,5 5 49 230
Рис с креветками 0,23 12 8,5 26 240 26 19 58 540
Рис с курицей и овощами 0,28 15 7 22 250 41 19 60 680
Рис с овощами 0,23 9,5 3 26 200 22 7 60 460
Ролл XXL 0,33 9,5 9,5 15 180 31 32 48 610
Ролл Горячий Макс 0,33 18 8 23 290 60 26 75 950
Ролл Калифорния-тобико 1/2 0,10 8 6,5 21 180 8 6,5 21 180
Ролл Калифорния-тобико с камчатским крабом 1/2 0,10 2 3,5 18 100 2 3,5 18 100
Ролл Курасава 0,25 13 11 17 220 31 26 41 550
Ролл Курасава с камчатским крабом 0,25 13 12 15 220 31 30 36 550
Ролл Нагойя с камчатским крабом 0,25 10 7 14 180 25 18 36 440
Ролл Нагойя с крабом 0,25 15 10 16 240 37 24 41 600
Ролл Нагойя с лососем 0,24 15 13 15 250 37 30 36 590
Ролл с угрем (рис,бумага) 0,12 15 6,5 3,5 180 17 7,5 4 210
Ролл Филадельфия с угрем 0,22 17 10 17 260 38 22 37 570
Ролл Фуджияма 0,24 11 11 17 210 26 26 41 500
Ролл Фуджияма с камчатским крабом 0,24 11 12 15 210 26 29 36 500
Ролл Шинто 0,18 13 7,5 14 200 23 13 25 360
Ролл Шинто с камчатским крабом 0,18 2 2 9 65 4 3 17 120
Ролл XXL 1/2 0,16 9,5 9,5 15 190 15 16 24 300
Ролл Аляска 0,19 7,5 10 19 190 14 19 37 350
Ролл в авокадо с угрем 0,23 16 7 16 240 37 16 38 550
Ролл Гейша 0,17 1 3,5 21 110 1,5 6 36 180
Ролл Гейша 1/2 0,08 1 3,5 22 110 0,5 3 18 90
Ролл Горячий Макс 1/2 0,17 16 8 25 280 27 13 42 470
Ролл Дракон 0,29 14 9,5 15 220 41 27 42 640
Ролл Дракон с камчатским крабом 0,27 11 7,5 13 180 29 20 36 480
Ролл Калифорния Тобико 0,20 8 6,5 21 180 16 13 42 360
Ролл Калифорния Тобико с камчатским крабом 0,20 2 3,5 18 100 3,5 6,5 37 210
Ролл Креветка Темпура 0,18 5 6,5 25 170 9 11 44 300
Ролл Курасава 1/2 0,13 12 10 16 210 15 13 21 270
Ролл Курасава с камчатским крабом 1/2 0,13 12 12 15 220 15 15 18 270
Ролл Лосось 0,10 7,5 10 26 210 7,5 10 26 210
Ролл Май-тай 0,21 12 8,5 15 210 26 18 32 440
Ролл Нагойя с камчатским крабом 1/2 0,13 11 7 14 180 13 9 18 220
Ролл Нагойя с крабом 1/2 0,13 15 9,5 16 230 19 12 20 300
Ролл Нагойя с лососем 1/2 0,13 15 12 14 240 19 15 18 300
Ролл Нью-Йорк 0,21 7 11 21 190 15 24 44 410
Ролл овощной в рисовой бумаге 0,14 14 2 3 150 19 3 4 210
Ролл с авокадо 0,10 6 3,5 27 180 6 3,5 27 180
Ролл с авокадо и огурцом 0,16 4 2,5 23 140 6,5 4,5 37 220
Ролл с камчатским крабом (рис,бумага) 0,12 7,5 8 3,5 120 9 9,5 4 140
Ролл с креветкой и крабом 0,19 6,5 7,5 20 170 12 14 38 320
Ролл с креветкой темпура 0,17 5 6,5 26 180 8,5 11 44 300
Ролл с лососем и манго 0,18 9,5 7,5 22 210 18 14 40 380
Ролл с огурцом 0,10 0,4 2,5 27 120 0,4 2,5 27 120
Ролл Тунец 0,10 2 12 26 170 2 12 26 170
Ролл тунец с трюфельной заправкой 0,20 9,5 12 18 210 19 24 36 410
Ролл Урамаки гребешок/тобико 0,30 4 5,5 9,5 90 12 17 29 280
Ролл Урамаки Запеченый угорь 0,16 15 8 17 240 24 13 28 380
Ролл Филадельфия 0,22 13 11 17 230 29 24 37 510
Ролл Филадельфия 1/2 0,11 13 11 17 230 15 12 19 260
Ролл Филадельфия с угрем 1/2 0,12 16 9,5 16 250 19 11 19 290
Ролл Фирменный Кидо 0,22 9 8,5 18 190 19 18 39 410
Ролл Фуджияма 1/2 0,12 11 11 17 220 13 13 20 250
Ролл Фуджияма с камчатским крабом 1/2 0,12 10 13 15 210 12 15 18 250
Салат Крабовый 0,16 15 7,5 6,5 190 24 12 10 300
Салат с баклажанами 0,21 1 1,5 26 110 1,5 2,5 53 240
Салат с Камчатским крабом 0,17 16 12 1 200 28 20 2 340
Салат Чука 0,15 11 2 5,5 140 17 3 8 210
Сашими Гребешок 0,08 0,3 8 3,5 50 0,2 6,5 3 40
Сашими Краб Камчатский 0,08 0,5 12 1,5 60 0,5 9,5 1 45
Сашими Лосось 0,08 11 13 1,5 160 9 10 1 130
Сашими ролл с тунцом и лососем 0,11 10 17 1 160 11 18 1 170
Сашими ролл с угрем 0,11 27 15 1 310 30 17 1 340
Сашими СЕТ 0,41 6,5 12 2 120 27 48 8 470
Сашими Тунец 0,08 3 16 1,5 95 2,5 13 1 75
Сашими Угорь 0,09 17 11 1,5 200 15 9,5 1,5 180
Сет Кидо 3,06 5 4,5 9,5 100 151 137 289 3080
Сет Темари 0,08 5,5 7,5 24 180 4,5 5,5 18 130
Спайси Креветки с гуакамоле 0,22 9 3,5 1 210 20 7 1,5 460
Спайси Лосось с гуакамоле 0,21 12 5 0,5 250 25 10 1,5 520
Спринг- роллы с овощами 0,13 3,5 0,5 3 45 4,5 1 4 60
Спринг- роллы с уткой 0,14 12 9,5 3 190 17 13 4 260
Стейк с азиатским соусом 0,17 12 15 2,5 180 20 26 4,5 300
Суп Кимчи 0,33 2 1,5 8,5 55 6 5 28 190
Суп крабовый 0,33 2,5 4,5 7,5 70 8,5 15 25 240
Суп Мисо 0,27 0,3 1 2 15 1 2,5 5,5 40
Суп сливочный с угрем 0,34 6,5 3 7,5 100 22 9,5 26 340
Суп Суимоно 0,33 2 4 1 35 6 13 3,5 120
Суп Том Ям 0,40 1 3 8 55 5 13 33 230
Суши авокадо 0,04 7,5 3,5 20 160 3 1,5 7,5 60
Суши с водорослями 0,04 4 3,5 22 140 1,5 1,5 8 55
Суши Гребешок 0,04 0,5 7,5 21 120 0,2 3 7,5 45
Суши Краб камчатский 0,04 2 11 20 140 1 4 7 50
Суши Креветка 0,03 1 8 21 130 0,3 3 7 45
Суши Лосось 0,03 10 13 21 220 3,5 4,5 7 75
Суши Лосось с яйцом 0,04 10 12 18 190 4 5 7 75
Суши Острая Креветка 0,04 9,5 7 19 190 3,5 2,5 7,5 75
Суши Острый Гребешок 0,04 9 7 20 190 3,5 2,5 7,5 75
Суши Острый Краб 0,04 9 6,5 22 200 3,5 2,5 8,5 80
Суши Острый Краб камчатский 0,04 9 9,5 18 200 3,5 3,5 7 80
Суши Острый Лосось 0,04 16 10 18 270 6,5 4 7 100
Суши Острый Тунец 0,04 11 12 18 220 4 4,5 7 85
Суши Острый Угорь 0,04 21 9,5 18 300 8 3,5 7 120
Суши Тобико 0,04 3 9,5 23 150 1 3,5 8 55
Суши Тобико с яйцом 0,04 4 9,5 20 130 1,5 4 8 55
Суши Тунец 0,03 2,5 15 21 170 1 5 7 55
Суши Угорь 0,04 15 11 19 250 5,5 4 7 95
Суши Японский омлет 0,04 13 10 20 240 4,5 3,5 7,5 90
Тартар из лосося 0,17 15 9,5 1,5 190 25 16 3 310
Тартар из тунца 0,16 10 12 1,5 150 16 19 2,5 240
Теплый ролл с лососем и креветками 0,19 9 7 23 200 16 13 43 370
Теплый салат с угрем 0,22 14 8 0,5 160 30 17 1,5 350
Угорь на рисе 0,17 14 11 24 270 24 19 42 460
Фреш ролл керветка/манго 0,74 0,5 5,5 0,5 10 4 39 5 85
Фреш ролл керветка/манго* 0,74 0,5 5,5 0,5 10 4 39 5 85
Хенд ролл гребешок 0,08 8,5 7,5 23 200 6,5 5,5 17 150
Хенд ролл креветка 0,08 8,5 7,5 22 200 6,5 5,5 16 150
Хенд ролл лосось 0,08 15 11 21 270 12 8 16 200
Хенд Ролл Лосось/Краб 0,07 14 9 21 250 10 6,5 16 180
Хенд ролл с камчатским крабом 0,08 8,5 9,5 21 210 6,5 7,5 16 160
Хенд ролл с микс крабом 0,08 8 7,5 25 210 6 5,5 19 160
Хенд ролл с тунцом 0,08 10 12 21 230 7,5 9,5 16 170
Хенд ролл с угрем 0,08 19 9,5 21 300 15 7,5 16 230
Черная треска с трюфельным пюре 0,28 6 1 10 160 16 3,5 28 440
ЧикенФрай 0,25 7 11 19 190 18 27 49 490
Чурос 0,08 21 3,5 9 250 17 3 7 200
Шоколадный кекс с мороженым и брусничным вареньем 0,14 17 2,5 18 230 23 3,5 24 320
Эдамаме с хлопьями соли 0,15 5 12 3,5 120 8 18 5,5 180
Якитори куриные 0,15 10 19 3,5 180 15 29 5 270
Ясай Салат 0,11 0 0,5 2 30 0 0,5 2 30
Жареный рис с кальмаром б/л 0,20 1 6 28 150 1,5 12 55 290
Лакса/рисовая лапша/креветки 0,41 0,5 3 11 65 2 12 47 270
Лапша рамен с говядиной б/л 0,18 2 9 25 160 3,5 16 46 290
Мисо суп б/л 0,29 0,4 1 2 15 1 2,5 5,5 45
Пад-тай с овощами б/л 0,27 4 4 19 130 11 10 52 350
Ролл с креветкой темпура б/л 0,65 1,5 1,5 6,5 45 8,5 11 44 300
Ролл с лососем 0,60 1,5 1,5 4,5 35 7,5 10 26 220
Салат Чука б/л 0,08 17 1,5 7 190 13 1 5,5 150
Салат Ясай new 0,20 0,1 1 4 40 0,1 2 8 75
Суп кукурузный б/л 0,20 1,5 2,5 7 55 3,5 5 14 110
Суп Лакса б/л 0,32 1 1,5 4,5 40 4 5,5 15 130
Чикен фрай 0,33 5,5 9,5 24 190 19 31 80 650